полисахарид

  • 31Крахмал — I Крахмал растительный полисахарид; важная составная часть продуктов питания человека см. Углеводы. II Крахмал полисахарид растений, образующийся в клеточных органеллах зеленых листьев в результате процессов фотосинтеза; важная составная часть… …

    Медицинская энциклопедия

  • 32Лекарственные растения — I Лекарственные растения являются источником получения лекарственного сырья. В качестве лекарственного сырья используют высушенные, реже свежесобранные части (листья, траву, цветки, плоды, семена, кору, корневище, корни) лекарственных растений.… …

    Медицинская энциклопедия

  • 33Углеводы — I Углеводы (синонимы: глициды, глюциды, сахариды, сахара) обширный, наиболее распространенный на Земле класс органических соединений, входящих в состав клеток всех организмов и абсолютно необходимых для их жизнедеятельности. Углеводы являются… …

    Медицинская энциклопедия

  • 34ГЛИКОГЕН — разветвлённый полисахарид, молекулы к рого построены из остатков a D глюкозы. Мол. м. 103 107. Быстро мобилизуемый энергетич. резерв мн. живых организмов, накапливается у позвоночных гл. обр. в печени и мышцах, обнаружен в дрожжах, нек рых… …

    Биологический энциклопедический словарь

  • 35ХИТИН — опорный полисахарид беспозвоночных (составляет основу наруж. скелета членистоногих) и компонент клеточной стенки грибов и нек рых зелёных водорослей. Линейный полимер из остатков N ацетил О глюкозамина, соединённых (? 1,4 гликозидными связями; в… …

    Биологический энциклопедический словарь

  • 36ЦЕЛЛЮЛОЗА — клетчатка, основной опорный полисахарид клеточных стенок растений и нек рых беспозвоночных (асцидии); один из самых распространённых природных полимеров. Из 30 млрд. т углерода, к рые высшие растения ежегодно превращают в органич. соединения, ок …

    Биологический энциклопедический словарь

  • 37ЛИПОПОЛИСАХАРИДЫ — смешанные биополимеры, включающие полисахаридную часть и ковалентно связанный с ней липидный остаток. Л. характерны для микроорганизмов. наиб. подробно изучены Л. грамотрицат. бактерий и, прежде всего, энтеробактерий (содержатся в кишечнике). В… …

    Химическая энциклопедия

  • 38МАННАНЫ — прир. полисахариды, в составе к рых остаток D маннозы является единственным или преобладающим моносахаридом. Встречаются в высших и низших растениях и грибах, характеризуются большим разнообразием структур, физ. хим. св в и биол. ф ций. Линейные… …

    Химическая энциклопедия

  • 39амилоза — линейный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 10 30%). Раствор амилозы окрашивается иодом в синий цвет. * * * АМИЛОЗА АМИЛОЗА, линейный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала …

    Энциклопедический словарь

  • 40амилопектин — разветвлённый полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70 90%). В так называемых восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Раствор амилопектина окрашивается иодом в… …

    Энциклопедический словарь